サトウキビの収穫は、7月から10月。
その季節、蒸溜所では毎日ジュースを搾り、
ラムを蒸溜します。
収穫の季節が終わると、
ラムは静かに寝かされます。
時間の中で、アルコール度数を整えるために、
少しずつ水を足していきます。
Products
香りが生まれるまで
The Season
Infusion
そこに、マダガスカル産の素材を漬け込みます。
香りが移るまで、約6ヶ月。
Vanilla
バニラのラム酒
マダガスカル産バニラを漬け込んだラム酒。
蓋を開けたとき、やわらかいバニラの香りが広がる。
ストレートで、チョコレートとともに。
漬け込み期間：約6ヶ月
Lemon Ginger
レモンジンジャーのラム酒
レモンとジンジャーを漬け込んだラム酒。
爽やかな香りが立ち、ソーダで割ると
仕事終わりの一杯にちょうどいい。
漬け込み期間：約6ヶ月
With Care
蒸溜所のオーナーは毎日、
ラムの様子を見て確かめます。
彼にとっては、子どものようなもの。
手をかけて、ラムと香りを育てていきます。
原材料はすべて、マダガスカルで育ったもの。
時間をかけて仕込まれる、少量生産のオリジナルラムです。
発注と仕込みは、順次スタートしていきます。